La Gobernación del Atlántico, a través de la Secretaría de Salud y la Secretaría Técnica del Comité Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CODESAN), inició el año reforzando su llamado a promover una alimentación saludable, especialmente en niños y niñas, como un eje fundamental del Plan de Reducción de la Mortalidad Infantil y de la prevención de enfermedades desde la primera infancia. Esta estrategia parte del reconocimiento de que una nutrición adecuada es clave para mejorar los indicadores de salud pública y garantizar el bienestar de la población más vulnerable.
En el marco del Plan Integral de Seguridad Alimentaria y Nutricional, cuyo objetivo es asegurar de manera progresiva el derecho humano a la alimentación, distintos actores del territorio continúan articulando esfuerzos. Productores agrícolas, autoridades municipales, representantes de la academia, profesionales de la salud y comunidades trabajan de forma conjunta para fortalecer la seguridad alimentaria en el departamento. Estas acciones se desarrollan mediante espacios de encuentro intersectorial, como la jornada realizada en el municipio de Baranoa, orientada a promover prácticas alimentarias saludables y sostenibles.
La estrategia departamental busca integrar la producción agrícola local con la educación nutricional y la prevención en salud, fomentando el acceso a alimentos de origen regional y promoviendo hábitos de consumo responsables desde el hogar, con especial énfasis en la niñez. Viviana Rodríguez, coordinadora del Plan Territorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) de la Secretaría de Salud del Atlántico, destacó la jornada desarrollada en la Casa Morada de Baranoa como una experiencia significativa dentro del Plan de Intervenciones Colectivas (PIC).
Durante este encuentro participaron delegados de varios municipios y se realizaron actividades como una feria agrícola y de productos alimenticios con preparaciones caseras y tradición local. Además, se desarrolló un conversatorio para analizar acciones intersectoriales, compromisos institucionales y ciudadanos, así como talleres de alimentación saludable y una muestra de emprendimientos agroproductivos. Rodríguez resaltó que estas experiencias evidencian el potencial del Atlántico y la disposición de instituciones y comunidades para trabajar por la materialización del derecho a la alimentación.
La funcionaria subrayó que garantizar la disponibilidad y el acceso a alimentos nutritivos es esencial para mejorar la salud pública, especialmente en la infancia. En este sentido, la Secretaría de Salud acompaña los planes municipales de seguridad alimentaria y fortalece los procesos de educación nutricional, priorizando a la primera infancia mediante talleres comunitarios que promueven dietas basadas en productos locales, el aprovechamiento adecuado de los alimentos y la reducción del desperdicio.
El Atlántico continúa consolidándose como referente nacional en seguridad alimentaria, reflejado en el reconocimiento otorgado por la FAO al “Plan Pescao” en octubre de 2025. Este logro reafirma el impacto positivo de las políticas públicas implementadas en el departamento. Asimismo, se destacó el potencial productivo del territorio, con cultivos estratégicos como guandul, plátano, yuca, cacao y café, fortalecidos mediante la articulación entre productores, academia y sector público.
Las asociaciones campesinas, las UMATAS municipales y los programas sociales como el Plan de Alimentación Escolar (PAE) cumplen un rol clave en la promoción de una alimentación sana y sostenible. Finalmente, la Gobernación del Atlántico reiteró la importancia de retomar hábitos alimentarios saludables, reducir el consumo de ultraprocesados y promover la lactancia materna y la alimentación natural como herramientas fundamentales para prevenir enfermedades no transmisibles y proteger la salud de las familias, especialmente de los niños y niñas.
